Bistecchiera in ghisa vetrificata dimensioni 28 x 28. Disponibile in varianti colore, nero, grigio e rosso ciliegio. I bordi alti permettono la realizzazione di portate quali bocconcini di carne o cubetti di verdure inoltre evitano gli schizzi durante la cottura.
Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill.
Base : 25x25 cm
Dimensioni : 28x34 cm
Altezza : 4,30 cm
Peso : 3.4 kg
Compatibile con induzione : si
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Bistecchiera in ghisa vetrificata, è igenica, non arruginisce, facile da pulire e da utilizzare. Griglia come sul Barbecue ! Ideale per la preparazione di carne, pollame, pesce, verdure, e altro ancora. Costruzione in ghisa smaltata distribuisce e trattiene il calore in modo uniforme, non richiede alcun condimento. Può essere riscaldata fino a raggiungere temperature molto alte e distribuisce il calore in modo uniforme. Cuocendo la carne su un grill come questo potrete subito sigillarla, facendo in modo che i succhi non si perdano, per mantenerla tenera e succosa all’interno e consentire agli aromi di arrosto di svilupparsi all’esterno.
La base del grill ha una struttura a scanalature, che conferisce alla carne il tipico aspetto grigliato, come se fosse stata appena cotta al barbecue. I grassi in eccesso scorrono tra le scanalature, in modo che la carne abbia un basso contenuto di grassi e calorie. Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill
Può essere utilizzata su qualsiasi superficie di cottura, tra cui l'induzione. Si pulisce facilmente in lavastoviglie o con acqua calda e sapone. Garanzia a vita illimitata. Made in France.
Vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato.
E' uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura.
La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero.
Tutte le pentole Staub internamente hanno il professionale nero opaco :
- smalto di qualità superiore, dotato di una grande resistenza agli sbalzi termici, alle alte temperature e persino alle scalfiture ;
- possiede le proprietà ideali per cucinare sia a fuoco vivo ( per arrostire, grigliare e caramellare ) che a bassa temperature ( stufare, brasare e stracuocere ) ;
- preferito dai più grandi chef, come Paul Bocuse, ristoratore e autore di successo di Lione.
La ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo : più un prodotto Staub viene utilizzato, più le sue prestazioni migliorano, grazie alle proprietà fisiche di porosità della ghisa stessa.
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