Shotoh cm 9 - Miyabi 6000MCT

MIYABI celebra l'artigianato giapponese con il coltello Artisan. Utilizzando metodi tradizionali e tecniche innovative, questi coltelli fondono il passato e il presente in una collezione di coltelli eccezionale. Il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è stratificato in una finitura Tsuchime. Questo squisito effetto martellato a mano aiuta ad evitare che il cibo si attacchi. Ogni coltello è caratterizzato da una lama affilata a mano rifinita con un vero bordo di taglio a katana, un omaggio alle spade da samurai realizzate a Seki secoli fa. Realizzati con speciale legno di palissandro Cocobolo, i manici rispecchiano la bellezza della lama. I sofisticati dettagli includono distanziatori in ottone e rossi, un perno a mosaico e un cappuccio terminale in acciaio inossidabile. L'attraente impugnatura a D è stata progettata per adattarsi comodamente alla mano e potere tagliare senza stancarsi. Realizzato a mano a Seki, in Giappone.

Nucleo della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Ciò garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (unità di misura standard internazionale della durezza)

Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.

Autentico profilo della lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura martellata).

La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.

Manico in legno di pakka dimensionalmente stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; look sofisticato in legno scuro.

Manico a D in legno di pakka Cocobolo

Finitura "Tsuchime" martellata

Realizzato a mano a Seki, in Giappone