Coltelleria

Fondata nel 1731, Zwilling è un marchio che rappresenta l'eccellenza nella produzione di coltelli, unendo tradizione e innovazione. I coltelli tedeschi di Zwilling sono noti per la loro robustezza e precisione, realizzati con acciaio di alta qualità e tecniche artigianali che assicurano un'affilatura duratura e un bilanciamento perfetto.

Dall'altro lato, l'azienda ha anche abbracciato l'arte culinaria giapponese, offrendo coltelli ispirati alle antiche tradizioni del Giappone. Queste produzioni con brand Miyabi, rigorosamente Made in Japan, si distinguono per la loro leggerezza e affilatura straordinaria, realizzati con materiali premium e tecniche di lavorazione sofisticate.

Insieme, le due linee di coltelli di Zwilling rappresentano il meglio di entrambi i mondi, soddisfacendo le esigenze di chef professionisti e appassionati di cucina in tutto il mondo. Con Zwillinge Miyabi, ogni taglio diventa un'esperienza di precisione e stile, dove la funzionalità si sposa con un design raffinato.

MIYABI 5000 MCD
MIYABI 5000 MCD
MIYABI 6000 MCT
MIYABI 6000 MCT
MIYABI 5000 FCD
MIYABI 5000 FCD
MIYABI 4000 FC
MIYABI 4000 FC
Zwilling Pro
Zwilling Pro
Spectrum
Spectrum
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Shotoh cm 9 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 MCD

Shotoh cm 9 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34372-091
215,20 € 269,00 €
Per gli appassionati della cucina giapponese, il coltello SHOTOH della serie MIYABI 5000MCD è una festa per gli occhi. Con i suoi 9 cm di lunghezza, è ideale per tagliare, pulire e pelare frutta e verdura. Il manico del coltello SHOTOH è realizzato in betulla Masur che gli conferisce un design unico a grana di legno.
Shotoh cm 13 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 MCD

Shotoh cm 13 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34372-131
247,20 € 309,00 €
Il coltello SHOTOH di Miyabi è un piccolo ma raffinato utensile da taglio unico nel suo genere. Con una lunghezza di 13 cm, questa lama extra sottile e robusta è ideale quando è necessario tagliare, pelare o pulire frutta o verdura
Shotoh cm 14 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 MCD

Shotoh cm 14 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34381-140
255,20 € 319,00 €
Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto.
Chutoh cm 16 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
In riassortimento
MIYABI 5000 MCD

Chutoh cm 16 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34372-161
271,20 € 339,00 €
Il coltello CHUTOH di medie dimensioni di Miyabi è ideale quando è necessario affettare o tagliare carne o pesce. La lama sottile e stabile, lunga 16 cm, assicura il pieno controllo durante il lavoro: lavorare con precisione è semplice con questo coltello.
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Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 MCD

Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34373-201
343,20 € 429,00 €
Il coltello GYUTOH lungo 20 cm della gamma MIYABI 5000MCD impressiona con la sua lama relativamente sottile ma stabile e con l'autentico profilo giapponese. Il tagliente è affilato simmetricamente con un angolo di 19° che conferisce alla lama Honbazuke a doppio taglio un'incredibile affilatura, consentendo di eseguire con facilità anche i lavori più fini.
Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 MCD

Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34373-241
367,20 € 459,00 €
Il coltello GYUTOH di Miyabi, lungo 24 cm, è perfetto per tagliare o affettare carne o pesce. La sua lama sottile ma stabile offre un taglio perfettamente controllato e pulito. Ha un autentico profilo giapponese con una affilatura estrema Honbazuke ed è lucidata simmetricamente ad un angolo di 19 gradi.
Nakiri cm 17 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
In riassortimento
MIYABI 5000 MCD

Nakiri cm 17 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34375-171
343,20 € 429,00 €
Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio.
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Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
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MIYABI 5000 MCD

Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34374-181
343,20 € 429,00 €
Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto.
Rocking Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
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MIYABI 5000 MCD

Rocking Santoku cm 18 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34388-181
343,20 € 429,00 €
Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto.
Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
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MIYABI 5000 MCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34378-241
343,20 € 429,00 €
Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto.
Pane cm 23 - Miyabi 5000MCD
  • -20%
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MIYABI 5000 MCD

Pane cm 23 - Miyabi 5000MCD

Miyabi
34376-231
343,20 € 429,00 €
Il coltello da pane MIYABI 5000MCD ha una lama lunga e robusta. Il bordo seghettato è in grado di tagliare anche il pane duro e croccante in modo facile e uniforme ed è ideale per l'uso quotidiano in cucina. Il coltello ha un design tradizionale e pratico e taglia in modo preciso ed efficiente.
Shotoh cm 9 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Shotoh cm 9 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34072-091
169,00 €
MIYABI celebra l'artigianato giapponese con il coltello Artisan. Utilizzando metodi tradizionali e tecniche innovative, questi coltelli fondono il passato e il presente in una collezione di coltelli eccezionale. Il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è stratificato in una finitura Tsuchime.
Shotoh cm 13 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Shotoh cm 13 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34072-131
199,00 €
Il coltello SHOTOH di Miyabi è progettato per affettare, tagliare e pelare frutta e verdura. Con questo coltello è facile preparare piatti freddi o deliziosi curry a base di verdure. La lama a doppio taglio e l'affilatura Honbazuke conferiscono al coltello il suo tagliente caratteristico. L'autentico profilo della lama giapponese garantisce la massima...
Gyutoh cm 16 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Gyutoh cm 16 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34073-161
229,00 €
Il coltello GYUTOH da 16 cm ha una lama liscia e appuntita che rende il coltello adatto a tagliare e affettare pesce e carne. Anche le verdure più grandi non sono un problema. Miyabi ha voluto realizzare un autentico profilo di lama giapponese che rende il coltello estremamente resistente e affilato.
Gyutoh cm 20 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Gyutoh cm 20 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34073-201
279,00 €
Con una lunghezza di 20 cm, il coltello GYUTOH è adatto al taglio e alla separazione di pesce e carne. La punta affusolata e la lama robusta consentono di effettuare tagli puliti. La finitura piatta del manico garantisce la massima sicurezza, evitando che la mano scivoli dal manico sulla lama.
Gyotoh cm 24 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Gyotoh cm 24 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34073-241
319,00 €
Il coltello da 24 cm MIYABI 6000MCT GYUTOH è ideale per tagliare e tritare carne e pesce. La sua estremità appuntita è perfetta per eseguire diversi lavori, tra cui la rimozione delle lische dal pesce e delle ossa dalla carne, e il manico in legno si adatta piacevolmente alla mano garantendo la massima comodità di utilizzo.
Santoku cm 18 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Santoku cm 18 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34074-181
279,00 €
Il coltello Santoku di Miyabi presenta un'affilatura di circa 63 Rockwell ed è adatto per il taglio di carne, pesce e verdure. Il manico in legno scuro è comodo da tenere in mano grazie alla sua forma ergonomica che permette di usarlo senza alcuno sforzo. Il modello della lama, le proprietà di taglio, la durata e la durezza sono impressionanti.
Sujihiki cm 24 - Miyabi 6000MCT
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 6000 MCT

Sujihiki cm 24 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34078-241
279,00 €
Il coltello lungo e appuntito SUJIHIKI con manico ergonomico è ideale per tagliare carne e pesce ed è anche facile da pulire. Il manico in legno rende il coltello comodo da tenere in mano e facilita il taglio con diverse angolazioni. Il coltello Miyabi SUJIHIKI ha una lama con anima in acciaio MC63 in polvere di micro-carburo inserita tra due strati di...
Pane cm 23 - Miyabi 6000MCT
In riassortimento
MIYABI 6000 MCT

Pane cm 23 - Miyabi 6000MCT

Miyabi
34076-231
169,00 €
Il coltello da pane Miyabi ha un bordo seghettato resistente, in modo da poter tagliare facilmente croste di pane e dolci. Il coltello ha una lama di 23 cm e un manico ergonomico. Questo coltello da pane è realizzato con un'anima di acciaio in polvere estremamente dura, rivestita da due strati supplementari di acciaio.
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Kudamono - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Kudamono - Miyabi 4000FC

Miyabi
33950-091
139,00 €
I coltelli giapponesi MIYABI 4000FC vi invitano a scoprire i segreti della produzione artigianale dei coltelli tradizionali. La combinazione di bellezza e affilatura caratterizza ogni coltello da cucina, anche questo Shotoh, con lama lunga 90 mm. Con la sua lama affilata su entrambi i lati, è utilizzato in particolare per sminuzzare, pelare e pulire...
Shotoh 14 cm - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Shotoh 14 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi
33951-141
149,00 €
I coltelli giapponesi MIYABI 4000FC vi invitano a un affascinante incontro con la tradizione artigianale dei coltelli dell'Asia Orientale. Ogni coltello da cucina unisce una bellezza e un'affilatura eccezionali. Ciò vale anche per il coltello Shotoh, la cui lama di 140 mm che è affilata su entrambi i lati.
Gyutoh 20 cm - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Gyutoh 20 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi
33951-201
169,00 €
Con la serie MIYABI 4000FC, potrete conoscere la lunga tradizione dell'artigianato giapponese dei coltelli. Ogni coltello da cucina affascina per la sua bellezza e affilatura. Ciò vale anche per il coltello Gyutoh, che ha una lama di 200 mm. La lama è affilata su entrambi i lati e ciò lo rende ideale per il taglio della carne e la preparazione di verdure...
Gyutoh 24 cm - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Gyutoh 24 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi
33951-241
184,00 €
Quando si tiene in mano un coltello MIYABI 4000FC si sperimenta la maestria dell'artigianato giapponese che contraddistingue questi coltelli. La bellezza e l'affilatura sono gli ideali da raggiungere in ogni coltello da cucina, e questi si riflettono anche nel coltello Gyutoh, la cui lama di 240 mm affilata su entrambi i lati lo rende uno strumento...
Nakiri 17 cm - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Nakiri 17 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi
33952-171
169,00 €
I coltelli MIYABI 4000FC incarnano la tradizione artigianale giapponese che potrete finalmente sperimentare. Ogni coltello combina idealmente bellezza e affilatura, anche nel caso del coltello Nakiri, con una lama di 170 mm affilata su entrambi i lati, che lo rende particolarmente adatto per lavorare rapidamente frutta e verdura.
Santoku 18 cm - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Santoku 18 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi
33957-181
169,00 €
Chi desidera scoprire la maestria artigianale dei coltelli con una tradizione secolare, non può sbagliare con i coltelli MIYABI 4000FC. Come ogni coltello MIYABI, anche il coltello Santoku è caratterizzato dalla perfetta combinazione tra bellezza e affilatura. Santoku significa "Coltello con tre virtù" e fa riferimento alle tre principali aree di...
Sujihiki 24 cm - Miyabi 4000FC
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 4000 FC

Sujihiki 24 cm - Miyabi 4000FC

Miyabi
33957-181
184,00 €
La serie di coltelli MIYABI 4000FC vi porta alla scoperta dell'artigianato tradizionale giapponese, dove ogni coltello si caratterizza per la sua bellezza e affilatura. Questa serie comprende anche il coltello Sujihiki a lama lunga e stretta di 240 mm, affilata su entrambi i lati. Grazie alla sua forma e alla sua flessibilità, si adatta perfettamente al...
Shotoh cm 9 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Shotoh cm 9 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34680-091
149,00 €
MIYABI 5000 FCD Shotoh, lunghezza lama 9cm. Questo coltello Shotoh giapponese, noto anche come coltello per verdure, ha un'anima in acciaio duro al carburo che garantisce un eccezionale mantenimento del tagliente e un'ottima affilatura. È leggero e agile, ed è adatto per tagliare e sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni.
Shotoh cm 13 - Miyabi 5000FCD
In riassortimento
MIYABI 5000 FCD

Shotoh cm 11 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34680-111
159,00 €
MIYABI 5000 FCD Shotoh, lunghezza lama 11 cm. Questo coltello Shotoh giapponese, noto anche come coltello per verdure, ha un'anima in acciaio duro al carburo che garantisce un eccezionale mantenimento del tagliente e un'ottima affilatura. È leggero e agile, ed è adatto per tagliare e sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni.
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Shotoh cm 14 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Shotoh cm 14 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34680-131
169,00 €
MIYABI 5000 FCD Shotoh, lunghezza lama 14 cm. Questo coltello Shotoh giapponese, noto anche come coltello per verdure, ha un'anima in acciaio duro al carburo che garantisce un eccezionale mantenimento del tagliente e un'ottima affilatura. È leggero e agile, ed è adatto per tagliare e sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni.
Gyutoh cm 16 - Miyabi 5000FCD
In riassortimento
MIYABI 5000 FCD

Gyutoh cm 16 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34681-161
219,00 €
MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lunghezza lama 16 cm. Il Gyutoh, o coltello da chef nella cucina giapponese, è un coltello di uso generico per la preparazione di tagli di carne e verdure di grandi dimensioni.
Vedi
Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Gyutoh cm 20 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34681-201
249,00 €
MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lunghezza lama 20 cm. Il Gyutoh, o coltello da chef nella cucina giapponese, è un coltello di uso generico per la preparazione di tagli di carne e verdure di grandi dimensioni.
Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Gyutoh cm 24 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34681-241
279,00 €
MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lunghezza lama 24 cm. Il Gyutoh, o coltello da chef nella cucina giapponese, è un coltello di uso generico per la preparazione di tagli di carne e verdure di grandi dimensioni.
Nakiri cm 17 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Nakiri cm 17 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34685-171
249,00 €
Il coltello nakiri della linea 5000FCD di MIYABI può essere utilizzato per rendere una vera esperienza estetica anche i compiti più semplici, come sbucciare e tagliare frutta e verdura. 
Santoku cm 17 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Santoku cm 17 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34684-181
249,00 €
MIYABI 5000 FCD Santoku, lunghezza lama 18 cm. Questo coltello Santoku giapponese ha un'anima in acciaio duro al carburo, per un ottimo mantenimento del bordo di taglio e un'ottima affilatura. Santoku significa "Tre Virtù", ovvero carne, pesce e verdure.
Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Sujihiki cm 24 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34680-241
249,00 €
Questa serie comprende anche il coltello Sujihiki a lama lunga e stretta di 240 mm, affilata su entrambi i lati. Grazie alla sua forma e alla sua flessibilità, si adatta perfettamente al taglio e all'incisione di tutte le varietà di pesce e di carne.
Pane cm 24 - Miyabi 5000FCD
Spedito e consegnato in 24/48 ore
MIYABI 5000 FCD

Pane cm 24 - Miyabi 5000FCD

Miyabi
34686-241
249,00 €
Questa serie comprende anche il coltello da pane, con lama lunga e robusta da 240 mm. Il bordo seghettato è in grado di tagliare anche il pane duro e croccante in modo facile e uniforme ed è ideale per l'uso quotidiano in cucina. Il coltello ha un design tradizionale e pratico e taglia in modo preciso ed efficiente.
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